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前陣子好友FAFA邀請前往試吃位於東區巷內的三本味

一向喜愛日式料理的我立馬就答應了

從延吉街巷子一進來便看到醒目的招牌,第一眼的印象就覺得會是間不錯的店

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menu上的品項都頗吸引人的呢!不過這次為試吃所以內容都是固定的

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柴魚鬆(大三皿)

最先上來的是開胃的小菜,柴魚鬆口味偏甜又帶著柴魚的香氣

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醃漬金瓜(左)、梅子漬泡菜(右)(大三皿)

醃金金瓜使用了百香果去醃漬,吃起來都是百香果的味道

泡菜則是類似臭豆腐習慣搭配的四川泡菜,吃起來酸甜開胃

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起司鮭魚握壽司(四貫) $180

接著店員拿了一個大鐵盤上桌,我們馬上眼睛為之一亮

使用鐵盤裝握壽司又附了一片起司,很好奇會是什麼樣的吃法

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鮮橘色的鮭魚帶著均勻的油脂,讓人迫不及待想快點吃它!

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隨後店員拿了支噴槍開始桌邊燒炙握壽司

在一旁邊觀賞邊吸著燒炙的香氣,讓人期待感越來越高了

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等到差不多時再將起司片放上一起燒炙一下便完成了

一入口鮭魚特有的美味香氣藉由燒炙將口感表現的更香

搭配起司一起食用一整個有幸福滿足的感覺!

不論在食材的品質及料理方式都做的很好,是道成功的料理

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三本生魚片拼盤 $480

內含旗魚、鮭魚、北寄貝、鯛魚、黃金鯡魚、黑豆

生魚片最重要的就是品質與新鮮度了,這兩項缺一不可

這份生魚拼盤兩點都有做到,魚肉該有的鮮甜味及口感都很不錯呢!

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比目魚握壽司 $360

大部份人都喜歡鮭魚主要是因為它帶有豐富的油脂

而比目魚又比鮭魚油脂更豐富,有的人覺得太油了不喜歡

但對喜歡的人來說真是一大美味

燒炙的香氣及甜味在口中滿滿的化開,還真是享受呢!

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鹽烤鯖魚 $160

烤的金黃的鯖魚,可搭配蘿蔔泥、檸檬汁或是沾椒鹽粉

這道鯖魚烤的恰到好處,表面金黃微酥,魚汁還鎖在裡頭

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唐楊炸子雞  $150

酥炸金黃杏鮑菇 $120

酥炸柳葉魚 $140

炸雞肉質不柴,麵粉也不會過厚,除了我本身不愛柳葉魚沒有吃

其他兩樣都還不錯,但炸物還是得趁熱吃,冷掉就扣分很多囉!

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錦絲味噌湯  $120

裡頭加了豆腐、蛋絲,不會太鹹口味剛剛好

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泡菜牛肉烏龍湯麵  $160

感覺比較普通常見的烏龍麵,但是又煮的好好吃

Q彈的烏龍麵+牛肉,真是家常的美味

湯頭不會太鹹我還忍不住喝了不少呢

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蝦蘆手卷(4支) $280

裡頭加了滿滿的高麗菜絲,整體的菜類較多

海苔也很脆,整個吃下去不會有菜生生的怪味道,一整個清脆好吃

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HOT炸壽司 $120

將花壽司整顆油炸,它是像一般炸物一樣有個外皮

而不是整顆吸了油的壽司,算是店裡的特色料理吧

我覺得還滿好吃的,但吃多了可能會比較容易膩

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培根蘆筍炒高麗菜 $120

前面吃的這麼罪惡,後面是該來點蔬菜了

感覺得出來菜很新鮮,但可惜日式料理店可能較不擅長台式熱炒

稱不上難吃但似乎也沒藉由料理使食物加分

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茶碗蒸 $50

上頭用蟹肉棒、蔥、蝦卵、香菇點綴,滑嫩的口感及蛋的香味整體來說還滿不錯的

不過肚子實在太飽啦!

 

三本味不只食物美味,服務也非常親切

店員會把客人當成朋友一樣聊天,也很關心客人對食物的感受

以前只是一家路邊攤,最後開了自己的店

能夠感受到業主非常用心在經營,歡迎大家有空去嚐嚐喔!

 

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三本味日式料理

地址: 臺北市台北市大安區延吉街131巷2弄5號

電話:02 2721 7729

營業時間:週一 - 週六: 11:00 - 14:00 、 17:30 - 21:30

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